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青えんどうはエンドウ(豌豆)の一種です。さやが柔らかい軟莢種はサヤエンドウ、また乾燥前の子実はグリーンピースとして食べられており、さやが硬い硬莢種の子実を乾燥させたものがこの青えんどうです。主に北海道で生産されており、豆の中でも最も早く収穫される豆でもあります。主にうぐいす豆やうぐいす餡、また煎り豆などに利用されています。グリーンピースに比べて種皮が柔らかいので、グリーンピースの食感が苦手な方には青えんどうをオススメします。

店長の一言:ブランド品種を除き、花豆と並んで最も高価な豆でもあります。

●名称:えんどう
●原産地名:北海道
●産年:2020年
●賞味期限:2022年9月
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

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