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巻鰤 まきぶり 70g ☆最安値に挑戦 最新アイテム

巻鰤(まきぶり) 70g

680円

巻鰤(まきぶり) 70g

江戸時代。
まだ冷蔵庫や冷凍庫などといった便利な道具などなく、遠くまで魚を運ぶのがむずかしい時代。
そんな時代に能登でとれる最高級の寒鰤(かんぶり)を、京の都や金沢城まで運ぶ為に生み出された技法「巻鰤」(まきぶり)。
塩に漬け、乾燥させることで長期保存できるようにした鰤(ブリ)を、ワラとナワで巻くことで遠くまで運ぶことができるようにとする。
巻鰤(まきぶり)は、時代を生きた人々の知恵の結晶です。

私たちのふるさとの歴史を支えた先人たちの知恵の結晶は、浜野水産の巻鰤(まきぶり)製造に受け継がれています。


商品タグ:奥能登はまの 巻鰤 保存食 ブリ 生ハム

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巻鰤(まきぶり) 70g

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